春天一到，气温慢慢回升，有没有发现咱家孩子最近特别能吃、特别能跑，晚上睡觉也特别踏实？
这可不是调皮，是孩子在悄悄猛长个的信号！
都说春季是孩子长高的 “黄金季节”，生长速度比其他季节快很多。
很多家长只知道拼命给孩子喝牛奶、吃钙片，其实优质蛋白、锌、钙一起补，孩子才能长得快、长得壮、不积食。
今天分享 3 道超简单的春季长高家常菜，做法快手、孩子爱吃、脾胃好吸收，一周换着做，助力孩子个子蹭蹭长！
一、山药胡萝卜排骨汤
春天养脾胃，就是帮孩子长个子。
这道山药胡萝卜排骨汤，我家每周必煮，鲜香味美，不油不腻。
排骨补钙、补骨胶原，山药健脾养胃、好消化，胡萝卜护眼又补维生素，连汤带肉吃一碗，营养直接拉满。
不用复杂调料，煮一煮就很香，孩子喝了不积食、睡眠好，长个更轻松。
食材清单排骨、山药、薏米、胡萝卜、生姜、盐、清水
烹饪步骤排骨加姜片冷水下锅焯水，捞出洗净。胡萝卜切厚片，山药切小段，薏米洗净备用。将全部食材放入锅中，加入适量清水。大火煮开后转小火，炖煮一小时。出锅前加少许盐调味即可。小贴士薏米提前洗净可减少煮制时间；山药最后下锅或带皮煮，避免煮烂；盐最后放，保留汤的清甜。
二、西蓝花炒虾仁
这道菜是我家娃的 “下饭神器”，每次做都光盘。
虾仁高钙、高锌、高蛋白，肉质鲜嫩好吸收，是长个子的优质食材。
西兰花富含维生素和膳食纤维，脆嫩爽口，帮助消化、增强抵抗力。
简单一炒，几分钟上桌，颜色好看、营养均衡，孩子主动多吃半碗饭。
食材清单西兰花、鲜虾、蒜末、生抽、蚝油、盐、糖、淀粉、姜丝、料酒、白胡椒粉、食用油
烹饪步骤西兰花加半勺盐、1 勺油焯水 2 分钟，过凉水浸泡；鲜虾去壳去虾线开背，加姜丝、料酒、白胡椒粉腌制 20 分钟。热锅倒油，将腌制好的虾仁煎至变红熟透，盛出备用。另起锅爆香蒜末，加入 2 勺生抽、1 勺蚝油、少许盐和糖调味。倒入半碗淀粉水，翻炒至汤汁浓稠，下入西兰花翻炒均匀。放入煎好的虾仁，翻炒均匀后即可出锅。小贴士西兰花过凉水可保持脆嫩翠绿；虾仁提前腌制更入味，全程大火快炒避免食材变老。
三、山药牛奶早餐饼
又香又软的早餐饼，脾胃弱的孩子也能放心吃。
鸡蛋补优质蛋白，山药健脾养胃，搭配淡淡的奶香味，口感像小布丁一样嫩滑。
不上火、不噎喉、不积食，早餐或晚餐都合适，孩子爱吃又营养，助力稳稳长个子。
食材清单铁棍山药、鸡蛋、牛奶、面粉、黑芝麻、食用油
烹饪步骤山药切段，上锅蒸熟，趁热压成泥。山药泥中加入鸡蛋、牛奶、面粉，充分搅拌均匀成顺滑面糊。四孔锅刷油，倒入面糊，有条件可撒上黑芝麻。开最小火，煎至底部定型后翻面。继续煎至两面金黄熟透，即可出锅。小贴士全程用最小火慢煎，避免外焦里生；面糊稀稠度以能缓慢流动为宜，太干可加少量牛奶调整。
春天孩子长得快，营养一定要跟上。这 3 道菜家常、简单、不费妈，抓住黄金长高期，坚持给孩子做，体质棒、个子高，一年窜出一大截！
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